La sostenibilidad como herramienta de marketing en productos del mar

La publicidad de productos del mar, enfocada en resaltar virtudes de la sostenibilidad de productos y procesos, está bajo escrutinio legal. Varios casos que llegaron a los tribunales de los EEUU acusando a empresas o vendedores que ​​supuestamente habían utilizado la sostenibilidad como una publicidad engañosa, sin un verdadero fundamento.

La realidad es que estas demandas no tuvieron buena acogida. Los argumentos de las partes demandantes se basaron en que las empresas no siguen en la realidad las Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP), de Global Seafood Alliance, para poder promocionar los productos o procesos como sostenibles. Estos argumentos no resultan suficientes para sancionar a las empresas, debido a que el término «sostenibilidad» está abierto a interpretación. En este sentido, nos quedamos con que un proveedor o un consumidor no puede confiar en la certificación de consenso de la industria, independientemente de si se trata de un producto de cultivo (BAP, ASC) o capturado en la naturaleza (MSC).

En conclusión, no hay suficientes argumentos claros o suficientes para elaborar una guía de recomendaciones. Ahora bien, para aclarar el término sostenibilidad con fines de mercadeo, nuestra recomendación sería:

  1. Calificar el término en los atributos por los cuales se realiza (ambiente, trabajo, ahorro energético, etc.).
  2. Mencionar una certificación reconocida.
  3. Incluir las calificaciones apropiadas de un certificador acreditado.
  4. Incluir un enlace informativo que explique las prácticas sostenibles.
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