Es relativamente complejo conseguir información sobre las cantidades importadas o exportadas en un mercado de langostinos altamente globalizado. En cada mercado se transan formatos diferentes (HOSO, HLSO, PPV, etc.) y distintas especies, siendo el langostinos blanco (L. Vannamei), el monodon (Penaeus Monodon) y el austral o gambón (Pleoticus Muelleri) los más comercializados.
Los langostinos (o camarones, como se conocen en Hispanoamérica) se pueden vender en diferentes formatos, tallas, colores, de cultivo o salvajes, o con diferentes procesos de valor agregado. En esta Newsletter Especial hemos recopilado datos que estarán representados en kilos y USD en $, a efectos de simplificar la información. Los cuadros y gráficos que aquí se podrán apreciar han sido recopilados en su mayoría de la información de la Revista Redes Seafood, a quienes le agradecemos la aportación.
Lamentamos no tener información completa de muchos países, como por ejemplo España, donde solo tenemos la importación anual, pero sin los orígenes.
