Los precios del langostino y la posibilidad de que el mercado toque fondo

De acuerdo con el análisis de Ángel Rubio, reconocido consultor de la industria de Urner Barry, los precios se estabilizarán y comenzarán a repuntar este mismo año. Rubio, usando su propio modelo para predecir precios, ha llegado a esta conclusión en vista de “que los precios han bajado a medida que han disminuido las importaciones”. Algunos señalan la pandemia como una posible causa de la disminución de las importaciones; 2021, un año después del estallido de la COVID, estableció un récord, lo que podría considerarse un indicio de que la demanda de los consumidores era fuerte. Es importante considerar el impacto que ha tenido la inflación en el mercado, ya que los consumidores continúan cambiando sus hábitos de compra debido a un menor gasto discrecional.

Por otra parte, debido a los costos de producción, algunos competidores como la India (cerca al 25%) han retrasado o incluso reducido la población de sus estanques; esta reducción en la oferta obligaría a los importadores a pagar precios más altos.

El experto Van Der Pijl, que ha visitado recientemente a los productores de la India y Ecuador, no ve ninguna razón por la que Ecuador no deba continuar aumentando su producción. Con China volviendo a la normalidad los ecuatorianos prevén seguir ganando cuota de mercado en este país a expensas de India y otros. Además China prefiere HOSO, al igual que el sur de Europa, lo que encaja perfectamente en la estrategia de Ecuador. Por otra parte, Ecuador está cambiando su modelo para adaptarse a los mercados de EEUU y el norte de Europa. India, por su parte, está buscando acaparar el mercado de valor agregado, produciendo una mayor cantidad de langostinos cocidos y empanados, ya que ambas variedades han visto crecer su número. India también está mirando hacia adentro para aumentar su demanda en el mercado interno. Si bien la clase media no está ni cerca de la de China, sí ha crecido del 14% en 2005 al 31% en 2022.

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