Actualmente, Platts no evalúa los precios ecuatorianos en las granjas, pero las ofertas, los valores y las operaciones recibidas y publicadas por Platts desde el 1 de octubre muestran que los precios han aumentado alrededor de 70 centavos por kilogramo (un 17%).
Los valores de los langostinos con cabeza y cáscara (HOSO) con 30-40 por kg se escucharon en torno a los 4,75 $/kg en la granja el 8 de noviembre. El 1 de octubre, los precios del mismo producto se cotizaban en 4,05 $/kg a pie de granja. A principios de septiembre, estos precios se situaban en 3,70 $/kg en la granja, lo que supone un aumento de más de 1,00 $/kg desde entonces.
Algunos participantes del mercado informaron precios aún más altos para 30/40 HOSO durante la semana que terminó el 8 de noviembre, hasta 4.80 $/kg a puerta de granja.
Un movimiento similar se observó para la mayoría de los tamaños de langostinos. Los valores indicativos para el HOSO 40/50 de menor tamaño se informaron a 4,30 $/kg a puerta de granja el 8 de noviembre, en comparación con los 3,80 $/kg del 1 de octubre. El HOSO 20/30 más grande tenía un precio de 4,90 $/kg, desde 4,35 $/kg a puerta de granja en las mismas fechas.
Parte de la tendencia de los precios se explica por factores estacionales y el aumento de las compras para las celebraciones de fin de año. La transición de El Niño a La Niña, que ha dado lugar a un clima más fresco de lo habitual, ha ralentizado el crecimiento y reducido las tasas de supervivencia en las granjas.
Ecuador también ha estado lidiando con cortes diarios de energía desde finales de septiembre, sin que se vislumbre un alivio. El país enfrenta una sequía histórica y alrededor del 72% de su generación eléctrica proviene de la energía hidroeléctrica, según cifras del Ministerio de Energía y Minería.
La evaluación considera un valor negociable de 30-40 conteos por kg de langostinos con cabeza y cáscara (HOSO) con calidad de cocción. Las operaciones a China de 30/40 HOSO, con menores requisitos de calidad, se han reportado a hasta 6,00 $/kg CIF China en la semana que finalizó el 8 de noviembre, frente a los 5,55 $/kg CIF de mediados de octubre. Se espera que el consumo del lagostino sea alto durante las vacaciones en China, donde podríamos ver precios sostenidos hasta final de año, según recoge S&P Global – Felipe Peroni.
