Los productos de la acuicultura ganan adeptos en la Unión Europea

Los productos de acuicultura se consolidan como una alternativa sostenible y de calidad frente a las fluctuaciones de las capturas silvestres en los mercados de la Unión Europea, según un informe recientemente publicado por el Observatorio Europeo del Mercado de Productos Pesqueros y Acuícolas (EUMOFA).

En 2022, el consumo de productos de acuicultura alcanzó los 6,82 kilos por persona, el nivel más alto registrado en la última década. Por el contrario, el consumo de productos silvestres disminuyó a 16,70 kilos por persona, marcando su punto más bajo en 10 años.

Esta situación refuerza el papel de la acuicultura como un sector capaz de afrontar las fluctuaciones en las capturas silvestres y las importaciones, consolidándose como una fuente clave de suministro.

Entre las especies más producidas destacan el salmón, la trucha arcoíris, los mejillones y la dorada, productos que, según el informe, son “altamente valorados por su calidad y sostenibilidad”, según recogió el boletín mispeces.com

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