Todos somos conscientes de que el consumo de productos del mar en las nuevas generaciones europeas está decayendo por los cambios de hábitos alimentarios, donde se potencian otras maneras de alimentarse en base a platos ya preparados y cocina orientada al delivery. Los datos del Ministerio español lo marcan año a año, y en otros países europeos la tendencia es similar. Por esto mismo una noticia como la que os compartimos resulta doblemente extraña: Europa lleva 6 años aumentando año tras año sus importaciones de vannamei desde Ecuador en unas cifras realmente espectaculares.
En 2025 las exportaciones a Europa crecieron nada menos que un 27% vs. 2024, alcanzando las 284.000 toneladas.
Pero lo más interesante aparece cuando ampliamos la mirada: desde 2020 a 2025, Europa prácticamente ha duplicado su volumen de importación, marcando un cambio estructural después de muchos años de estancamiento, ya que de 2010 a 2018 apenas había habido crecimiento de las importaciones, situándose en niveles entre 90 y 110.000 Tm durante esos 9 años. Italia, Francia y España lideran este crecimiento.
Pero en los motivos de este crecimiento pueden aparecer causas múltiples que no siempre tienen que estar relacionadas con el mayor consumo. Estas son algunas de nuestras impresiones:
- La proteína del langostino vannamei se ha convertido gracias a la tecnificación del cultivo en Ecuador en una de las más económicas de entre los productos acuícolas, permitiendo unos niveles de precios que lo están posicionando como algo de posible consumo cotidiano, ayudando al aumento de su volumen de compra.
- Ecuador, por su competitividad, con la mejor combinación de buenos precios y excelente calidad del mundo, ha ido sustituyendo a otros países en el aprovisionamiento a Europa. Centroamérica ha estado perdiendo competitividad y presencia en el abastecimiento de nuestros mercados. Igual le ha ocurrido a la India que tuvo mucho peso en el abastecimiento y ha dejado de ser un origen atractivo para los importadores industriales europeos.
- En el año 2025 el único país que estaba posicionándose como competitivo en Latinoamérica, Venezuela, sufrió por motivos políticos internos la desaparición del Grupo LAMAR que se había convertido en uno de los mayores proveedores industriales de Europa. Este hueco sin duda lo han aprovechado mayoritariamente los ecuatorianos.
