Organizadas por el Marine Stewardship Council (MSC) y en colaboración con su organización hermana, Aquaculture Stewardship Council (ASC), los días 5 y 6 de marzo se celebraron en Gijón las jornadas “Juntos mejor” que ponen al día los avances en sostenibilidad de productos de la pesca y la acuicultura.
En la jornada participaron representantes de los distintos escalones de la cadena de suministro: cofradías de pescadores, organizaciones de armadores, lonjas y estructuras de venta, procesadores y cadenas de supermercados y distribución, todos ellos con el nexo común de la preocupación por la sostenibilidad de los recursos pesqueros y las buenas prácticas en la acuicultura.
Entre los datos significativos compartidos destaca el crecimiento en la gestión sostenible certificada de las pesquerías nacionales y de los armadores de nuestro país. 13 pesquerías faenan en nuestro país (España) bajo los estándares de la certificación MSC y capturan una cantidad ya por encima de las 500.000 T de pescado, una cifra muy importante sin duda. Entre los problemas que se mencionaron en los debates figuraba precisamente el hecho de que gran parte de este volumen capturado no se comercialice amparado por el sello de sostenibilidad, y los consumidores no lleguen a percibir el esfuerzo que los armadores realizan.
El coste de amparar el producto en el punto de venta con el sello MSC y la falta de conocimiento por parte del consumidor general de lo que ese sello significa fueron precisamente puntos que se abordaron en los debates. El precio sigue siendo en nuestro país el motivo de elección número uno en el punto de venta por el consumidor final y los aspectos y certificaciones de sostenibilidad quedan como secundarios y hacen que el proyecto MSC no alcance todo su significado
También ASC hizo balance del estado de la certificación en los productos de acuicultura, algo que poco a poco también se va presentando como algo habitual en el punto de venta al consumidor, liderado en muchos casos por las políticas de sostenibilidad de las Cadenas de Distribución Organizada. El sello ASC es ya algo casi obligatorio en lineales como los de LIDL o La Sirena, aspectos por los que éstas y otras empresas presentes fueron reconocidas en los premios que se entregaron en la segunda jornada.
Pescafácil comercializa pulpo y langostino salvajes bajo certificación MSC y mantiene desde hace años su certificación en cadena de custodia y procesado. Igualmente procesa y pone en el mercado langostino de acuicultura amparado por el sello ASC, en su mayor parte suministrado desde Ecuador por su socio OMARSA, que tiene la mayor parte de sus granjas operando bajo los estándares de esta organización y que puede presumir de que fue la primera empresa que comercializó langostino ASC en el mundo.
Ambas empresas OMARSA y Pescafácil están plenamente alineadas en la idea de que los criterios ESG (que son compromisos ambientales, sociales y de gobernanza) y las líneas de sostenibilidad deben ser prioritarios en la gestión empresarial.
